Frango no Forno com Laranja e Nozes

1 Frango

Sal

Pimenta

200 g Miolo de pão

Raspa de casca de laranja e gomos cortados em pedaços

100 g de nozes picadas

2 Ovos cozidos

Aquece-se previamente o forno.

Tempera-se o frango

Mistura-se o miolo de pão, a raspa e os gomos da laranja, as nozes e os ovos, e tempera-se.

Recheia-se o frango e coza-o com fio.

Leva-se ao forno embrulhado em alumínio durante 1 hora.

Retira-se a folha e coloca-se outra vez no forno mais 30 minutos.