terça-feira, 27 de setembro de 2011



Frango no Forno com Amêijoas

1 Frango
1 Cebola
2 Dentes de Alho
2 Tomates maduros
Farinha
Azeite
400 g de Amêijoas
Sal
Coentros
1 Limão


Corta-se o frango em pedaços e tempera-se com o sal.
Faz-se um refogado com o azeite, a cebola, os alhos e o tomate.
Passa-se o frango por farinha e frita-se em azeite até ficarem dourados.
Deite-se o refogado num tabuleiro e o frango por cima. Nos intervalos espalha-se as amêijoas limpas.
Leva-se ao forno por 20 minutos.
Serve-se com os coentros e rodelas do limão

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