Favas

Cebola

Alho

Azeite

Banha

1 Folha de Louro

1 Molho de Coentros

Favas

Chouriços

Entrecosto

Margarina

Põe-se num tacho a cebola, o alho, o azeite, a banha e a folha de louro e refoga-se.

Depois colocam-se as carnes para fritar com um nó de margarina.

Acrescenta-se as favas com o molho de coentros e vai-se voltando as favas sem mexê-las.